Выполнять работу по приготовлению вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением технологии и рецептуры блюд:
осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки, в присутствии старшей медсестры, заведующего ДОУ или другого назначенного лица;
выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд, соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке